บทโทรทัศน์

    

 บทโทรทัศน์เรื่อง    รายการสาธิตการทำอาหาร

สาธิตการทำอาหาร เรื่อง  Food Handmade

เรื่องย่อ 

            การทำอาหารหรือการประกอบอาหารรับประทานเอง ไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือหอพัก หลายๆคนอาจจะคิดว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก วุ่นวาย โดยเฉพาะวัยรุ่นไทยส่วนใหญ่นิยมรับประทานอาหารในห้างหรือร้านขายอาหารต่างๆ ซึ่งโดยส่วยใหญ่แล้ว อาหารที่บริโภคจะมีราคาค่อนข้างสูง และไม่ได้รับประโยชน์จากการบริโภคเท่าที่ควร เราจึงมาแนะนำการประกอบอาหารรับประทานเอง ในหอพัก  โดยไม่ยุ่งยากอย่างที่ท่านคิด อย่างเมนูง่ายๆ ก็คือ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูโปรดของวัยรุ่นทุกเพศทุกวัย และที่สำคัญก็คือ สามารถทำเท่ากับจำนวนที่เราต้องการได้  มั่นใจในความสะอาด ปลอดภัย  และประหยัดค่าใช้จ่าย

การคัดเลือกประเด็น
            ประเด็นการทำอาหารรับประทานเอง  

 แก่นเรื่อง
            เป็นเรื่องที่เสนอให้เห็นถึงคุณค่าในการทำอาหารด้วยตนเอง

โครงเรื่อง

-          เปิดด้วยการสาธิตการทำอาหาร

-          แนะนำเกี่ยวกับอาหารที่วัยรุ่นส่วนใหญ่นิยมรับประทาน และสาธิตการทำอาหารด้วยวิธีง่ายๆ

สถานที่นำเสนอ 
      หอพักนักศึกษา
กลุ่มเป้าหมาย  
      วัยรุ่น นิสิต นักศึกษา
ผู้เขียนบท        
       น.ส.อาศิรดา  หงส์ทอง   56060519

       คณะศิลปกรรมศาสตร์ สาขาออกแบผลิตภัณฑ์

ลำดับที่	ดนตรี	เสียงประกอบ Sound Effect	ภาพประกอบ	มุมกล้อง	ความยาว
๑	ดนตรีประกอบแบบ สนุกๆ	-สวัสดีค่ะ วันนี้เรามาพบกับรายการ ทำกินเอง นะคะ สำหรับวันนี้นะคะก็จะมาแนะนำรายกายอาหารที่สามารถทำได้ง่ายๆที่หอพักของเรานะคะ -เสียงปรบมือ	พิธีกรเปิดรายการ	-มุมภาพระยะกลาง (Medium Shot: MS)	๐.๑๖วินาที
๒	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-ก็มาดูว่าวันนี้เราจะทำอะไรนะคะ เป็นเมนูที่ธรรมดา แต่รับรองว่าไม่ธรรมดาอย่างแน่นอนคะ นั้นก็คือ กุ้งแช่น้ำปลา นะคะ	แนะนำอาหาร	-มุมภาพระยะกลาง (Medium Shot: MS)	๐.๒๖วินาที
๓	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-วัตถุดิบของเราก็จะมี กุ้งแชบ๊วยนะคะ เหตุผลที่เราใช้กุ้งแชบ๊วยก็เพราะว่า กุ้งแชบ๊วยเนื้อของมันมีความหนาแน่นมากนะคะ ทำให้เคี้ยวอร่อย   -ต่อไปก็ผักนะคะ ก็จะมีกะหล่ำปลี มะระ ส่วนผักโรยหน้าก็จะเป็นสาระแน่นะคะ -ต่อไปเป็นส่วนของน้ำราดนะคะเครื่องปรุงก็จะมี พริกขี้หนูสับระเอียด กระเทียมสับระเอียด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม	แนะนำวัตถุดิบในการทำอาหาร	-มุมภาพ  ระยะไกลปานกลาง (Medium Long Shot: MLS)	๑.๐๕วินาที
๔	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-พอเราเตรียมเสร็จแล้วนะคะ ก่อนอื่นเราก็มาเตรียมผักนะคะ หั่นผักกะหล่ำปลี พอหั่นเสร็จแล้วก็พักใส่จานไว้ก่อนนะคะ -ต่อไปก็เป็น มะระ นะคะ เราก็ซอยบางๆนะคะ ยิ่งบางเท่าไหร่ก็ยิ่งไม่ขมนะคะ มะระ  เป็นผักที่มีประโยชน์มาก ลดอาการท้องเสีย พอหั่นเสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนนะคะ	MLS สาธิตการทำอาหาร CU การหั่นผัก	-มุมภาพ  ระยะไกลปานกลาง (Medium Long Shot: MLS)	๑.๕๖วินาที
๕	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-ต่อไปเป็นส่วนในขั้นตอนของน้ำราดนะคะ ก่อนอื่นเลยก็ใส่พริกขี้หนูซอย กระเทียมซอย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม (คนให้เข้ากัน)  ชิมคะ เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน	สาธิตการทำอาหาร การทำน้ำราด	-มุมภาพระยะใกล้ (Close Up Shot: CU)	๒.๔๘วินาที
๖	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-ต่อไปเป็นส่วนของกุ้งนะคะ ขั้นตอนในการทำกุ้งนะคะ ก่อนอื่นเลยก็คือเด็ดหัวออกแล้วแกะ เหลือหางไว้ กรีดหลังให้เป็นแบบนี้นะคะ แนะนำว่าให้ล้างด้วยน้ำเย็นจัดสองน้ำ เพื่อให้เนื้อกุ้งมีความกรอบและสะอาดนะคะ ทำเท่าจำนวนของคนที่จะทาน อยากทานมากทานน้อยก็แล้วแต่เราเลย	สาธิตการทำอาหาร การเตรียมกุ้ง	-มุมภาพระยะใกล้ (Close Up Shot: CU)	๓.๕๘วินาที
๗	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-เสร็จแล้วนะคะเราก็เอาผักที่เราก็เตรียมไว้มาเลย ขั้นตอนต่อไปเราจะมาจัดจานกันนะคะ นอกจากจะรับประทานได้แล้วยังสวยงามอีกนะคะ เราต้องมีศิลปะในการทาน ต่อไปก็เป็นขั้นตอนในการจัดกุ้งนะคะ เราก็นำนำกุ้งจำนวนที่เราต้องการมาวาง เป็นเมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและก็กับแกล้มได้นะคะสำหรับปาร์ตี้เล็กๆ หรือว่างานเลี้ยงนะคะก็สามารถทำรับประทานกันได้นะคะเลย เสร็จแล้วก็เอาน้ำยำที่เราเตรียมไว้มาราดเลย	สาธิตการทำอาหาร การจัดจาน	-มุมภาพระยะใกล้ (Close Up Shot: CU)	๕.๕๐วินาที
๘	ดนตรีประกอบแบบ สบายๆ	-นี่ก็คือหน้าตาของ กุ้งแช่น้ำปลา นะคะ แต่ยังไม่เสร็จค่ะ โรยหน้าด้วยใบสาระแน่ พร้อมเสิร์ฟค่ะ	สาธิตการทำ อาหาร	-มุมภาพระยะใกล้มาก(Very Close Up Shot: VCU)	๖.๐๕วินาที
๙	Fade out ดนตรีประกอบ	- เห็นไหมคะว่า ไม่ยากเลยนะคะกับกุ้งแช่น้ำปลาของเรานะคะ ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆไม่ต้องใช้วัสดุอุปกรณ์อะไรมากมาย เพียงแค่เราหาเตรียมไว้ ทำทานง่ายที่ห้องนะคะ	-อาหารที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว -พิธีกรพูดจบรายการ -Thank you	-มุมภาพระยะใกล้ (Close Up Shot: CU)	๖.๒๔วินาที

@กุ้งแช่น้ำปลา By Food handmade